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香麦丽舍品牌策划案例之一 项目定位
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香麦丽舍品牌策划案例之一  项目定位

关 键 词: 品牌策划
案例名称: 香麦丽舍烘培店品牌策划项目
项目地点: 河北省涞源县县城
策划实施: 保定市yabo亚博体育市场调查传播咨询有限公司
项目背景:
      蛋糕类食品是现代人们的最爱,随着人民生活水平日益提高,消费者对蛋糕类食品的需求日益增长,已成为一种时尚生活趋势。某开发商看准这一商机,决定利用涞源县城繁华地段的一座商业建筑一层,投资开设一家蛋糕店。为打造具有自身特色的品牌店,确保项目在蛋糕类食品市场竞争中保持良性运作,客户找到yabo亚博体育公司,为其进行项目策划和品牌设计。
     yabo亚博体育公司在对项目可行性进行论证的基础上,根据客户要求制定了品牌策划方案。方案包括项目定位研究,项目命名,品牌内涵挖掘,品牌标识设计,品牌形象塑造等项内容。

香麦丽舍项目定位

前期调研:
      yabo亚博体育公司认为,商业竞争的危机主要来源于同质化竞争。差异化策略是本项目成功的关键。yabo亚博体育公司首先对涞源县糕点市场状况进行了调研,主要包括项目地蛋糕类食物市场需求状况,项目地周边商圈、居住区人口特征,当地居民消费特征,主要竞争对手情况,当地蛋糕类食物品种、价格等项调查内容。调查获取的大量详实信息资料,为研究项目定位提供了重要决策参考依据。

定位依据:
      根据调查数据综合分析结论:
   ● 目前涞源县城蛋糕类食物具有一定的需求量,存在较高的商机
   ● 当地蛋糕类食物产品以中低档为主,不能满足高端消费者需求
   ● 主要竞争对手产品组合欠缺,为发展新产品提供了拓展空间
   ● 本项目所处地理位置优越,具备吸引消费者、打造品牌店的优势
    …… 

项目定位:
     依据项目所处地理位置优势及消费者需求和消费特征,将该项目产品组合定位在以下三点:
     1、面向社区:设置价位中等产品,满足小区及周边客户的日常需求;
     2、面向商业圈:设置单品价格中档偏高新颖别致产品,满足一些商业人流的需求;
     3、面向高端人群:设置价位高档产品,满足高端人群追求品质、炫耀等心理需求。
     围绕以上三个定位,将产品组合分为五大类:
     1、生日蛋糕类;
     2、面包类;
     3、甜品类;
     4、普通糕点类;
     5、饮品、冰品类。
     在产品品种上,开发婚庆、庆典、异形、多层等糕点品种,形成中高端产品组合。
     发展目标:打造涞源县中高档蛋糕类食品品牌店。

项目命名:
     麦香丽舍烘焙店

店名释义:
     1 麦品醇香,巴黎尚品;
     2 源自法国巴黎的时尚烘焙西点;
     3 法国技术,法国口味;巴黎风格,巴黎情调。


发表日期:2012-11-14 16:11:07
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